Iguaria Campeira
Régis Marques
Ao lonquear a carne gorda
De um churrasco mal passado
Dou um tombo na farinha
Pra enxugar o sangue escaldado
Oiga-lê boia campeira
Pra o estradeiro estropiado
No engraxar do bigode
Golpeio a guampa de canha
Dando um tempero especial
Às refeições da campanha
Bamo encostando a carreta
Talhando espeto em taquara
Campeia a lenha pra o fogo
Espeta os chibos nas varas
Apruma a trempe pra o mate
Aquento o arroz carreteiro
Depois de bucho cinchado
Seguimos estrada parceiro
Picando a manta de charque
O arroz na panela preta
É receita a moda antiga
No rangido da carreta
Mateando e contando causos
De bailantas e carpetas
No engraxar do bigode
Golpeio a guampa de canha
Dando um tempero especia
Às refeições da campanha